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蓝莓生产重镇 如何面对消费市场
发布时间:2019-02-22 00:00:00加入收藏打印

战旗村蓝莓基地技术员在修枝。

  与紫薯、桑葚相比,蓝莓的花青素抗氧化效果是最好的。

  蓝莓产地经历了从国外到国内,从北方到南方,就西南片区而言,已形成四川和贵州不同的发展模式。贵州在政府的推动下,已经有了20万亩基地;四川主要由社会资本自主进入,完全遵循市场的优胜劣汰,虽然仅有5万亩,但整体质量较高。可即便如此,压力仍不小。

  问题

  蓝莓有“三高”门槛限制规模扩张

  2月14日,郫都区战旗村蓝彩虹生态农业公司近200亩蓝莓基地里,蓝莓品种密斯提已经含苞待放,长势喜人。公司经理曹雁飞介绍,目前的局面来之不易,蓝莓种植技术含量高、投入成本高,两个都做到,效益才能高,稍微存点侥幸心理,想在投入上打个折扣,它就给你在效益上打折扣。

  蓝莓作为小浆果,没有外皮保护,对病虫害、自然灾害更敏感,为了食用健康,用药又是严格限制的。这些都使得其投入的开销更大。

  曹雁飞算了一笔账,早期改土就花了30万元,苗木2000元/亩,后期水肥加人工,一亩一年大概在三四千元左右。即便精细管护,还是在2016年死了1/3的苗子。“技术人员没有第一时间发现地老虎、钻心虫。”曹雁飞说,杀虫之后,还得再次清理土壤,补苗。今年亩产量预计能达到800斤。

  相比之下,新都区某家公司亩产达到3000斤。省农科院研究员、蓝莓专家董顺文认为,标准化的硬件投入和种植技术成熟是其成功的关键。

  “什么叫高投入,以滴灌为例,从几百元到近万元,都能做;苗木也是,差的和好的能有十多倍差价,每个环节都一丝不苟,就得用资金和技术来支持。”曹雁飞认为。

  四川新昌旅游开发有限责任公司在雅安市雨城区种植高山蓝莓,一度被认为是“成本”最低的蓝莓基地。

  “这里以前是灌木丛和残次竹林,腐殖质深厚,不用改土,不易生虫,不打药。”董顺文介绍,雅安降雨充沛,减少了灌溉设施投入。

  但也有没想到的困难,公司负责人李元明说,山里鸟多,既要防鸟,又不能伤害鸟,这让他伤脑筋,加上采摘期雨水偏多,虽然有800亩基地,但损失接近一半,形成商品量的仅5万斤。

  “天全、荥经的都来考察过,因为山地广布,闲置林地资源丰富。如果再克服一下不利因素,天然高山蓝莓的市场还是看好的。”李元明认为。

  破题

  会员制营销一举多得可推广

  更让李元明不安的还是销售。市面上存在大量品质、价格参差不齐的蓝莓,如何让消费者接受自家产量有限、价格中等略高的高山蓝莓?

  对此,蓝彩虹公司分管经理张军介绍,他们开发了一套会员认领果树的机制,每棵4斤按成本价,即14.4元/斤回馈会员。既能迅速回本,减少资金压力,又可以降低市场风险。

  第一个等级是2年2棵,共需278元,也就是2年内能用278元买到共计16斤蓝莓,价格上来说,非常有吸引力,适合家庭消费。此外,还有5年5棵1580元,5年10棵2880元。一些公司、商会认养几十株,作为对员工的福利,性价比非常高。

  “90%以上是家庭用户,但也有精明的伙伴,从我们这里以成本价拿货,再挂到其他平台,以80-100元/斤的价格卖出,一季就获得20万元利润。”张军说。

  每年5-7月蓝莓采摘时,不少家庭来玩,采摘价格是80元/斤左右,当他们了解了会员制的好处时,参与积极性很高。张军说,目前,1万多名合作园主,共认领了4万多株蓝莓,合作金额达1000多万元,极大地缓解了前期投入的资金压力。

  当然,做会员制的也不止一家。张军认为,他们的特色和优势在于品质优良,拿到了货真价实的有机认证;其次,他们还经营了西昌的芒果、藜麦等其他水果。“客户用不出去的蓝莓份额,可以等价兑换其他水果。”张军说,此外,他们也会组织到水果基地参观游玩,增加客户黏性。“两次及以上消费的达到47%,比一些做得好的电商还要高。”

  后记

  据了解,成都不仅是蓝莓生产重镇,也是重要消费市场。从某种意义上说,有什么样的消费者就会生出什么样的商业环境。这也是为何雀巢公司(咖啡豆)、无印良品服装公司(棉花)会强调原产地的社区友好、生态环境友好。

  以会员活动为中介,引导消费者认识有机农产品对农村环境的推动等,有利于塑造更加健康的产销体系,从消费到供给,优化农业结构布局。

  本报记者 吴平 文/图

THE END
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