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“中国雪梨之乡”的“色香味”振兴路
发布时间:2019-04-04 00:00:00加入收藏打印

  清明渐近,笔者来到素有“中国雪梨之乡”美誉的四川金川县,极目远眺,只见漫山遍野的梨花绽放。金川地处青藏高原东部边缘地带,雪山环绕、河水清莹,还分布着一座座嘉绒藏寨。这个春天,绽放的不仅是梨花,更是长江上游各族群众保护生态、脱贫致富的幸福笑脸。 

  64岁的藏族阿妈何邦秀是易地扶贫安置户,她笑盈盈地将笔者迎进家里,向笔者展示了雪梨膏的熬制过程:将雪梨一个个洗净,去掉核,切成小块,再磨成梨浆,梨浆倒入大锅,生上火,不一会儿满锅梨浆便咕噜噜地冒起热气,颜色由白色渐渐变成黄色……“皮儿薄的梨汁水多,皮儿厚的就熬成膏。”何邦秀说,她17岁开始就会熬制雪梨膏。 

  几小时后,梨浆变成黏稠而富有光泽的黑褐色,雪梨膏便熬制成了。她手拿小勺刮上一口让记者品尝,放入嘴里,口感细腻、味道清香。她告诉笔者,近20斤雪梨可熬制1斤雪梨膏,收入比卖鲜果高出好几倍。 

  梨树、梨花、梨膏,这是雪域高原赋予嘉绒藏族百姓的馈赠,如今更成为当地群众致富奔小康的“法宝”。 

  返乡创业者苟华2015年从外地回到金川,创办了一家农业科技企业,用现代化工艺将金川雪梨加工成梨膏、梨片、梨糖等系列产品。 

  由于坚持品质,积极拓展销路,他的金川雪梨产品成为市场上的“抢手货”,销往成都、重庆和台湾等地。2018年,公司营业额达到了300多万元,带动当地182户村民每户增收3000余元。“我们下一步打算把制作雪梨膏剩下的雪梨渣也积极利用起来。”苟华说,现在县里每年都要产生好几千吨雪梨渣,如果制成生态有机肥料,又能反哺梨树生长,达到循环经济的效果。 

  2013年,金川县启动了雪梨振兴计划,对梨树资源进行保护和综合开发。经过多年努力,目前全县梨树种植规模达4万亩、超过100万株。在金川,最老的梨树已有300多年历史,目前依然枝繁叶茂、花艳果丰。连片的金川雪梨林春季花繁、秋季叶红,不仅对长江上游起到了生态保护作用,还形成了独特的景观资源,成为拓展全域旅游的“金山”“银山”。 

  “乡村振兴不仅要致富,还要让老百姓在美丽乡村建设过程中得到美的享受。”金川县委宣传部部长郑刚说,金川有百年古梨树,万亩梨林,要保护好梨树,让老百姓在诗意乡村中幸福生活。(陈天湖)

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柑桔所成立于1960年,位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓,风景秀丽的嘉陵江畔,毗邻大磨滩湿地公园,占地面积1918亩,是唯一的国家级柑桔专业科研机构,正在打造国家柑桔公园。点击查看【建所60周年工作回顾视频】

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所徽“天圆地方”,反映中柑所人“壹志嘉树”,以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀;核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征;而围绕主体的弧线代表了科技,象征着中柑所人“修远求索”的治学态度,求真务实的科研精神;星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星,闪闪发光,惠泽全人类。

“壹志嘉树,修远求索”,分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升,并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映,寓意深远 ...