5月26日,重庆新橙元食品科技有限公司加工车间里,10余台加工生产设备发出轰隆隆的响声,从清洗到分选,从皮带输送到设备压榨,整个过程全自动化。工人们只需调试设备、设置参数,短短几分钟时间,芳香扑鼻的橙汁便源源不断流出。
“我们公司现在年加工鲜果35万吨,可以生产鲜榨橙汁10万吨;每年还可以商品化处理柑橘鲜果5万吨。年产值达10亿元。”该公司总经理唐林介绍。
重庆新橙元食品科技有限公司于2016年成立,位于县工业园区乌杨新区。该公司专注于NFC橙汁产品的研发、销售和品牌运营,注册有商标“新橙元”,是忠县两大NFC橙汁品牌之一。公司依托忠县“三峡橘海”等三峡库区5万亩优质果园基地,甄选成熟的优质甜橙作为原料供应。此外,公司还在乌杨街道建立了242亩柑橘种植基地。
“我们致力于绿色、生态、健康的经营理念,把广大群众能喝到一杯健康、原味的橙汁作为我们的目标。”唐林介绍,该公司投入巨资,采用先进的榨汁设备,全程自动清洗、分选,在无菌环境下全自动封闭运行,配套巴氏杀菌技术,确保橙汁绝对安全的同时,还能锁住每一滴橙汁的营养元素,让营养不因加工时的环境、密度等因素而流失。
在还原橙汁本身的味道方面,该公司除有核心技术保障以外,另一个秘诀就是:采摘后24小时内压榨,压榨后24小时内装罐。“虽然鲜果的储藏期相对较长,但为了保证新鲜和最佳的口感,必须在24小时内加工。”唐林说,加工成橙汁后,24小时内进行装罐,能够很好锁住营养成分,而且颜色和味道也不会产生偏差。
新橙元橙汁最大优势就是不含任何添加剂,100%的果汁含量,但单一的鲜果品种在口感上略带苦涩和酸味,针对这个问题,新橙元公司也找到了破解之法——混合压榨。在品种选择上尽可能的多元化,同一时间内、同一压榨台上置放多个柑橘品种压榨,让各品种间甜度相互融合实现最佳口感。
在销售方式上,新橙元公司除了传统式柜台销售外,还采用物联网、人工智能和大数据等技术,增强与消费者的体验和互动,促进产品的销售和数据化管理。目前,新橙元橙汁已与福建、广东、北京等地客商达成销售合作意向,合作意向金额500余万元。