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文山雪莲果出山记
发布时间:2019-06-19 00:00:00加入收藏打印

在电商平台支持下,腻脚乡“新电商”带头人施进刚(右)为雪莲果产业带来活力。资料图

    文山是国内雪莲果的主产区之一,文山雪莲果是新电商推动供给侧变革的产业典型。在拼多多的引领下,雪莲果风靡一二线城市,带动云南地区大面积种植,于2018年底突破9万亩。

     6月14日,在上海、云南两地政府部门的指导下,拼多多创新扶贫助农模式“多多农园”第二站落户云南文山。

     在创造新需求、“拼”出新产业的基础上,“多多农园”推动雪莲果形成标准化作业,并且实践以农户成为全产业链的利益主体的创新分配机制。

     发掘遭“雪藏”的减脂作物

     2017年开始,每到农历七月,当第一颗雪莲果成熟的时候,云南文山州丘北县的群山间便涌入漫山遍野的收购商人,当地人将这些人称为“收拼多多果子的人”。

     农户们用牛车将雪莲果拉上硬化路,再由拖拉机拉至平坦的集散点——为了接近果源,商人们自发成立了封装、打包基地,雇佣乡里的劳动力进行分拣包装。

     2018年,随着雪莲果需求量加大,收购商之间的竞争进入白热化。29岁的腻脚乡村民施进刚,曾帮助一位红河州的商人组织收购工作,他看着一辆辆大型挂车进山出山,如同淘金般争分夺秒。

     从群山出发的新鲜雪莲果,被送至全国的写字楼和社区,成为4.43亿消费者的盘中餐点。在拼多多平台上,这一曾经藏于深山的水果,成了款款10万+的爆款。

     雪莲果原产于南美安第斯山脉,和土豆(马铃薯)同源,云南是中国大陆最早种植雪莲果的地区之一。2015年,土豆成为主粮,雪莲果则遭遇农民大面积弃种。因为淀粉含量低、热量低,雪莲果在很长一段时间里不受重视,直到肥胖成为世界性问题时才得以翻身。

     2016年底,拼多多一支调研团队来到云南文山,看到了遗落在田间地头雪莲果,并且看到其中可能存在的市场价值。“雪莲果香脆可口,富含低聚果糖(FOS)和酚酸,具有肠道调节和帮助减肥的功效,更合理的方式是直接食用而非煲汤。”多多大学负责人蓝天表示。

     拼多多团队开始培育当地新农人,并开拓雪莲果上行路线。一年后,从文山到会泽、从宣威到蒙自……云南的雪莲果大面积脱销。

     创造新需求带动产业快速增长

     让名不见经传的水果成为风靡一二线城市的新晋“网红”,拼多多并没有用太多的时间。

     基于开拓性的交互方式和分布式AI支撑下的精准匹配,这家新电商平台被认为能有效挖掘潜在需求,迅速聚集显性需求,从而推动上游农业产业实现改造升级。

     “当需求侧的聚集效应达到一定规模时,可以推动供给侧发生很多变化。”蓝天表示:“农产品是一个典型,它是分散的刚需品,不太符合传统电商的‘搜索逻辑’,成熟期又特别短,很难形成大规模多对多的匹配。拼多多通过需求侧的归集效应,在短时间内形成海量供需匹配,从而创造‘两点一线’的全新农产品上行模式,甚至创造全新的市场。”

     2018年,创立3年的拼多多实现农(副)产品订单总额653亿元,成为中国最大的农产品网络零售平台之一。这期间,平台累积诞生13款销售过百万单的冠军农货单品和超过600款销量10万+的爆款农货单品,开拓了包括雪莲果、百香果在内的全新市场。

     “我们将雪莲果主动呈现在系统判定的潜在消费人群面前,后者通过‘拼单’方式迅速扩大需求量,从而带动产业实现快速增长。”蓝天表示,“拼多多对于新电商模式的开发仍处于初级阶段,我们相信,随着时间的推移,平台将推动上游孵化一大批典型案例。”

     2018年,拼多多售出超过3600万斤雪莲果,带动云南雪莲果种植面积由2016年底的6万亩,激增至2018年底的超过9万亩。电商平台销售的多为体积大、品相好的雪莲果,即便如此,拼多多单平台的销量,依旧占据云南雪莲果整体产量超过20%。

     “优质雪莲果供不应求,农民扩种的趋势非常明显。”云南省农科院经济作物研究所专家李文昌分析表示。

     利益分配格局待转变

     雪莲果是新电商模式中一个特殊案例,拼多多团队认为,它在一定程度上超出了平台“新农人直连农户”体系的把控。

     拼多多年销480万单雪莲果的同时,这场盛宴也蔓延至全电商平台,使之成为最受欢迎的网红水果之一。巨大的增量市场引发收购商蜂拥而至,即便是拼多多的订单中,平台一手培养的新农人,也仅占很小的比例。

     收购商和农户之间开始了市场博弈,后者无疑处于下风。“雪莲果地头收购价是0.5元/公斤,代办费0.1元/公斤,物流成本1元/公斤,耗材、人工在0.6元/公斤。平台销售价格超过4元/公斤,收购商的毛利润在1.8元/公斤左右。”一位商家表示。

     施进刚对此表示困惑:农民出地、出劳动力,几乎贯穿了送上物流车的全部过程,而且雪莲果是直接送到消费者手里,为什么站在田边的收购商,分配占比超过农户?

     “不止是我,乡亲们手机里都有拼多多,大家都能看到雪莲果的价格。”施进刚表示,“但是没办法,村里懂电商的人很少,更不会运营,有时候商家竞争激烈,收购价格涨1毛钱,大家就很满意了。”

     村民的困惑不止于此。作为新作物,由于一般观念中“雪莲”更应该配上“天山”,文山地区的雪莲果常被包装成为新疆出品,以适应消费者“原产地正宗”的需求。

     “创造需求并不能彻底解决问题。农业仍然是受流通环节制约最严重的行业,贡献主要生产资料和劳动力的农民,始终处于价值链条的底端。”蓝天说,“此外,由于普遍冗长的供应链条,农产品源头把控不强,中国真正的农产品品牌,至今屈指可数。”

     在引入雪莲果的李文昌看来,产业亟需解决的问题,不是利益分配,而是粗放式经营所致的亩产值下降。“雪莲果的需求增长太快,各项标准尚未确立。农户多采用原始的种植方法,导致雪莲果废果率高、抵御极端气候和病虫害能力不足,严重影响农民增收。”李文昌表示,“收购商往往只分拣大且品相好看的雪莲果,更多的中小果只能贱价出售。”

     推动标准化生产育品牌

     2019年春节刚过,雪莲果的新苗还未种下,文山丘北县提前迎来外来客。3月,拼多多“多多农园”小组来到丘北,在上海、云南两地政府的指导下,探索当地产销一体化体系的构建。

     据了解,“多多农园”旨在实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”直连,在为4亿消费者提供平价高质农产品的同时,更快速有效带动深度贫困地区农产品上行。

     今年4月21日,“多多农园”首站落户云南保山,带领当地傈僳族村民探索咖啡产业的源头革命。按照项目规划,2019年,“多多农园”将在云南推进5个示范项目,分别涉及咖啡、雪莲果、茶叶、坚果,以及蔬菜。

     相较其他产业,雪莲果已经形成大规模的产地直供业态,具备良好的改造条件。拼多多团队的主要任务,是建立新的产业平衡机制,让农户成为产业链利益主体;并且通过推动新的标准化作业方式,提升雪莲果亩产值,打造丘北特色品牌。

     将雪莲果系统性引入云南的李文昌,跟随拼多多一同抵达丘北,他正和云南省农业科学院经济作物研究所的另外9位专家一起,对雪莲果生产种植环节进行全面升级。

     “雪莲果作为近年来兴起的舶来品,缺乏相应的国家标准和地方标准。农户的栽培水平差异大,商品性和外观品质普遍不高。”李文昌表示:“另一方面,雪莲果的食用价值已经得到现代药理学的实验证明,具备再加工的条件。团队将深入开展雪莲果加工技术研究,提升其产品附加值。”

     目前,拼多多已经联合云南农科院经济作物研究所,发起制定申报雪莲果种植地方/国家行业标准——这也是云南首个由电商平台联合发起的农产品标准。

     从选择品种、改良土壤,到改进种植方式、提升管护水平,李文昌团队将打造一整套标准化体系。

     “我们希望和专家们一起,让丘北成为‘最好的雪莲果’的出产地,树立区域性品牌标识。”蓝天说。

THE END
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所徽“天圆地方”,反映中柑所人“壹志嘉树”,以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀;核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征;而围绕主体的弧线代表了科技,象征着中柑所人“修远求索”的治学态度,求真务实的科研精神;星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星,闪闪发光,惠泽全人类。

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