符国桂正在采摘黄皮西瓜和黑皮西瓜。

　　绿皮红瓤西瓜、绿皮黄瓤西瓜在市场上已经比较常见了,可你吃过黑皮黄瓤西瓜和黄皮黄瓤西瓜吗?在上海市崇明建设镇蟠南村的上海鲜绿农产品种植专业合作社里,记者就看到了“黑津”、“黄晶”这两个新品种。“黑津”瓜皮颜色为墨绿色,比一般西瓜颜色深很多。而“黄晶”瓜皮是鲜黄色,远远望去,犹如大号黄金瓜。

　　这两天正值新品种西瓜上市,合作社负责人符国桂和儿子符镪每天都忙着逐个分拣西瓜。符镪拿起一个墨绿色的“黑津”西瓜切开展示给记者看,果肉是鲜嫩的金黄色。据介绍,黑津西瓜果形圆正,果实近圆球形,果皮墨绿底覆深墨绿窄网纹,有蜡粉,表面光滑,瓜瓤多汁无渣,糖分分布均匀,中心糖度可近13%,甜脆多汁,口感细腻。

　　相比市面上常见的红瓤西瓜40天的果实成熟时间,此次培育的新品种西瓜成熟期不到30天。“基本可以做到比同期种植的红瓤西瓜早上市一个星期。”符镪告诉记者。“黑津”西瓜颜色深,吸热快,对于喜温耐热的西瓜来说,深色皮肤是“黑津”的一大优势。而且根茎比较细,营养吸收更集中,这也是新品种瓜成熟期较短的另一原因。

　　符国桂是浙江台州人,七八年前,他开始尝试种植点特色西瓜,在栽培西瓜的过程中浇灌牛奶,还用氧化酶帮助牛奶被西瓜吸收,随后种出了大名鼎鼎的“牛奶西瓜”。这种西瓜口感上并不是很甜,但胜在味道清脆、果肉鲜美,受到市场欢迎。

　　除了辛勤劳作的符家人,“黑津”西瓜的诞生还要归功于上海市农业科学研究院的“西瓜妈妈”顾卫红。和符家人一样,顾卫红也研究了大半辈子西瓜。瓤色粉红和奶黄相间的“双色冰激凌”网红瓜、适合南方多阴雨地区露地栽培的“申抗988”等优秀品种都是顾卫红的研究成果。

　　今年是符国桂、符镪父子俩种植“黑津”西瓜的第一年,虽然还在不断总结经验中,但这3亩经济效益可观,符国桂父子俩决定明年扩大种植面积。目前,“黑津”西瓜在上海的种植面积约100亩。

□茅冠隽　施昊豪