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合川:像手像花又像瓜 “吃瓜群众”快来看这究竟是啥?
发布时间:2018-11-15 00:00:00加入收藏打印

  华龙网11月15日6时30分讯(通讯员 陈丹)11月12日下午,在重庆合川南津街永辉超市外,市民们被一位摊贩所吸引,只见摊贩的竹筐里摆放着长得像手,像花,又像瓜的果实,呈金黄色非常漂亮,市民感到好奇纷纷过来围观,这个东西是花还是果实?能不能吃?大家都在议论纷纷。

“长相”奇怪的佛手柑是一种药材。通讯员 陈丹 摄

  笔者被围观市民所吸引,走进一看,只见一位老大爷坐在铁栏上,面前摆放着一根扁担和两个竹筐,竹筐里面摆放着金黄色和没有完全成熟的黄绿色果实,由于品种少见,“长相”奇怪,大家都在好奇这是什么东西,大多数人都表示第一次见到。

  据摊贩大爷介绍,这种植物因为长得像只手,所以叫佛手柑。佛手柑本身就是一种药材,成熟之后外表成金黄色,里面是实心的,果肉雪白,无籽,有清香味。具有缓解胃痛、胃胀气,以及化痰止咳、疏肝理气等功效,吃起来味道微苦,可以直接泡水喝,或者用冰糖腌制后泡水喝,也可以用来炖猪肚等。

  一位挑选佛手柑的大妈说,“我去年也买过一次,差不多要吃完了。但是去年是15元一斤,今年卖12元一斤,并且成色还比去年好,非常划算。”“我都是泡水喝,加点冰糖,可以消气,并且这个佛手柑自带清香,光泡水都很好喝。”随即,大妈就挑选了三斤。 “这个佛手柑怎么吃嘛,有什么功效,选黄的还是选绿的?”围观的一位女士一边挑选一边问。虽然有很多人都表示这是个新奇的东西,还在不断刷新认知,但还是有很多人纷纷动手挑选了起来,抱着回家试一试的心态。

  据了解,这位摆摊的摊贩姓吴,住在涞滩,今年69岁,在合川摆摊已经摆了几十年了。吴大爷说,“他家里种植了一大片佛手柑,每年8月份就成熟了,就会拿到合川来卖,佛手柑治疗胃病的效果是非常好的,之前都是卖的15元一斤,现在因为没有多少了就卖12元一斤了,现在已经没有多少,马上要卖完了。”

  佛手柑与佛手瓜的区别

  据了解,佛手柑和佛手瓜外表较为相似,对不少朋友来说有点“傻傻分不清楚”,但两种科属不同。

佛手柑。资料图

  佛手柑是芸香科柑橘属植物,而佛手瓜属葫芦科瓜属植物。佛手柑待成熟之后像张开的手指,或者如拳头状,由绿色变成金黄色;佛手瓜则成梨状,表面有5条明显的沟壑,表皮呈绿色,比较鲜嫩,果肉颜色呈乳白色。

佛手瓜。资料图

  佛手瓜主要用来食用,不仅可以作为蔬菜来进行凉拌、炒菜、做汤等方式食用,也可以作为水果来直接生吃;而佛手柑的果肉白嫩且香脆甘甜,可以鲜食,也可以用作食品再加工,制成蜜饯、佛手茶、香酒等等;此外,佛手还具有药用功效,一般切成片制干后使用,具有理气化痰及舒肝和胃的功效,一般多用来治疗咳嗽多痰、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等症状。

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