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柚子市场怪象原因何在?
发布时间:2019-01-25 00:00:00 | 原载:重庆日报 | 作者:加入收藏打印

很多本地柚子不注重包装,直接堆在地上就开卖。

  水分足、口感好、易储存的柚子本该是冬天备受青睐的水果之一,重庆日报记者走访我市部分蜜柚基地、商超及农贸市场发现,柚子在批发环节卖不动,而零售市场的柚子却价高还断货。同时,外地柚子尤其福建柚子雄霸重庆市场,我市地产柚子因不注重外观、包装,销量、价格都竞争不赢外地柚子。

  缘何柚子市场会出现这些怪象?又该如何引导其健康发展?重庆日报记者近日进行了市场调查。

  批发商

  时令水果卖不动

  在菜园坝水果批发市场,记者看到几乎每个商铺的店里都堆满了时令的新鲜柚子,不少商铺的柚子甚至堆满在门口的过道上,放眼望去,四周都沉浸在“黄色的海洋”。

  “生意不好做呀,前些天刚刚1.8元/斤进货的柚子,现在1.5元/斤卖出去就不错了。”从事柚子批发生意的一位老板见到记者便不断抱怨,甚至还拿出刚刚交易完的单据作为凭证。场内不少柚商反映,本是时令水果,柚子却卖不动。

  有着20年批发经历的柚商张老板告诉记者,今年柚子的进货价比往年都要贵,农户基本提价了2-3角/斤,导致批发商比较被动,要是批发价格随着进货成本提高一些,老顾客们又不愿意接受,要是不提价,自己就要亏本销售。

  为了保证利润和销量,不少柚商想方设法压低成本,除不惜亏本卖柚子外,还努力挖掘周边的零售客户,送货上门。一位柚商甚至说,今年的柚子卖不动,自己的货差不多是卖给路边挑担子的。

  零售市场

  价高货少市民直呼吃不到

  按照常理,批发商既然在亏本甩卖柚子,那零售终端的老百姓当然就能享受价廉物美的实惠了。但奇怪的是,市场上的柚子是“又贵又不够”。

  记者走访部分农贸市场、水果店了解到,一般的柚子价格都在2.8元-3元/斤,不少超市的柚子价格更在4元/斤以上,其中福建产的红心蜜柚价格甚至高达5.9元/斤-9.9元/斤,零售价远远高于往年,不少市民抱怨“真心贵”!

  记者采访中还发现,不仅售价偏高,有个别超市的柚子铺甚至还断了货。渝北区一超市负责人解释说,由于进货成本增加,销量也一般,零售商最近几天一直在削减进货量,从1月中旬开始,与超市合作的零售商干脆就停止进货了,今天超市索性直接撤走了柚子货架。对此,不少市民纷纷感慨:“吃柚子的季节反而买不到物美价廉的柚子。”

  供需分析

  “小年”大减产导致市场失衡

  缘何柚子市场上想卖的卖不动,想买的难买到?

  记者采访中了解到,目前市面上的柚子多以福建柚子为主,但由于2018年是柚子的“小年”,柚子产量相比往年大大减少。据了解,我市柚子产量降幅在30%以上,直接导致收成下降10%-20%,福建柚子更是降幅在50%以上,生产环节大减产的客观因素,直接导致柚子高价上市,延伸引发了批发和零售市场的怪现象。

  在菜园坝市场经营柚子批发的李女士是万州人,她在万州武陵镇有自己的柚子种植基地。她表示,近日不少农户又调高了进购价,蜜柚一斤上涨了2-3角钱,其他品类也涨得厉害,基本在2角以上,而目前稍微好一点的品种,进购价都要在1.5元/斤,同比上涨了1成以上,大减产行情直接造成农户有着绝对的话语权。不少经销商也表示,今年柚子行情好,与之业务往来密切的农户们都赚了,不断调高的收购价让他们鼓起了腰包。

  同时,怪象的另一原因,与2017年柚子的大卖行情有密切关系。往年柚子市场火爆,导致各大批发商加大了采购量,而2018年生产环节的大减产又引发了经销商之间的“抢货战”,仅去年12月份,柚子产地就经历了三次大幅调价,推动了进货成本猛升,进一步压缩了批发商的利润空间。

  地产柚子

  需从品牌加工等方面突围

  在人和农贸市场附近一家水果店,金黄的福建柚子堆积如山,层层叠叠,吸引了一波波市民驻足挑选。“现在一天就要出手1000斤福建柚子。”盘溪水果批发市场一王姓商贩称,福建柚子因个大皮薄肉厚,水分足且酸甜适中,赢得了众多消费者的青睐。

  在永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商超,福建蜜柚摆在了显眼的位置,其中福建平和县的三和蜜柚价格在5.58—5.98元/斤不等,山西的黄心柚每斤更是卖到了6块多,它们多以塑料口袋或布袋精心包装,而本地蜜柚价格大多在2元/斤上下波动,且多以渔网包裹,有的甚至打折低到了每斤1元多,但却少有人问津。

  “重庆年光照一般为1100小时,柚子亩产约1500—2000斤,而福建年光照大约1900小时,柚子亩产约2500—3000斤,从气候、土壤、地形等因素上综合考量,重庆大部分蜜柚在产量、水分、个头上都很难与福建柚子相比。”市农委相关负责人说,科技化程度低、包装差、营销落后是制约本地柚产业发展的关键。以外包装为例,福建柚子和重庆梁平柚子口感其实不相上下,但加上了精美的礼盒包装,福建柚子的商品属性就更高。

  市农委相关专家从生产、管理、销售、加工、品牌包装五大方面为我市柚子开出了良方。

  首先坚持走规模化专业化道路,培育一批科技含量高的种植大户、专业合作社、家庭农场和龙头企业,提升本土柚子的市场竞争力和产业化发展水平。比如巴南的接龙蜜柚,过去因柚农分散种植,品质不高,后来在当地蜜柚专业合作社的带领下,不仅产量起来了,有了统一的标准,品质也有了大的提升。

  其次,管理上严格按照操作规程来,严控农药、化肥等用量,精耕细作,通过各种国际认证,努力成为名优品牌。

  “还要大力发展柚子深加工产业。”有着20多年的水果经销商李斌说,我市的地产名柚不少,比如梁平柚子,除了好吃,另一个重要原因在于深加工产业的发达。通过当地的加工企业,开发出果胶、果肉饮料等,产品价格是单纯卖果子的好几倍,不仅解决了柚子的销路,更多的是延长了产业链,提高产业附加值。

  同时,市农委专家还指出,还要考虑运用“互联网+”模式,实现蜜柚线上网络订购,线下同观光休闲采摘结合的模式,多条腿走路,像秀山的土鸡蛋等“山货”一样,通过电商卖向全国。

  做精柚子的品牌包装,打造一个区域性的公共柚子品牌,提升柚子的知名度、美誉度,提高综合竞争力也势在必行。

  文/图 记者 赵伟平

THE END
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