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今年水果大丰收价格将回归到合理水平
发布时间:2019-10-17 14:17:25加入收藏打印

  从全国的数据看,自7月份以来,随着西瓜、甜瓜、桃子、杏等时令水果的大量上市,市场上各类水果的价格开始逐渐回落。8月,鲜果价格同比上涨24%,涨幅较上月回落15.1个百分点。

  中国果品流通协会价格监测显示,9月6日,全国红富士(80毫米二级以上)批发价格已从 7月 2日最高点每公斤14.71元,回落到13.15元,降幅为7.6%;黄冠梨(单重250克以上)批发价格从6月25日最高点每公斤15.19元,回落到6.09元,下跌逾59.9%;巨峰葡萄全国平均批发价也从8月6日的每公斤逾9.8元跌至每公斤7.98元。

上半年水果价为何高高在上?

  鲜果价格如此引人关注,主要是自今年清明节以来,以苹果、梨为代表的大宗水果价格快速上涨,上涨的速度和幅度都超过了往年。

  从国家统计局发布的数据看,4月,全国鲜果价格同比涨幅升至两位数,此后鲜果价格一路走高,6月鲜果价格同比上涨42.7%,涨幅达到今年峰值,影响CPI上涨约0.71个百分点。不过,7月鲜果价格同比涨幅已经收窄至39.1%;从环比看,7月鲜果价格下降6.2%。

  水果价格涨幅这么大是生产成本上涨引发的吗?笔者在新疆、陕西、山西三地采访了解到,这几年种植成本和运输成本变化并不大。“人工费大概一天100元到120元,再加上化肥、农药、果袋等成本,6亩地总成本17000元,成本这几年都比较固定。”业内人士贾佳莉说。

  那么究竟是什么原因推高了鲜果价格?

  “今年上半年特别是二季度水果价格上涨幅度大、速度快,是综合因素叠加造成的。”中国果品流通协会会长鲁芳校说。

  首先,去年天公不作美,水果产量下降,导致今年库存减少,推高了果价。据鲁芳校介绍,2018年清明节期间,全国大范围低温冻害天气对水果产区造成了较大影响,山东、陕西、河北、甘肃、河南、山西、新疆等苹果、梨主产区的产量均有不同程度减产,产量下降、库存少、市场上供需关系发生了变化是引发水果价格普涨的主要原因。

  “每年4、5月份都是水果供应淡季,夏季水果还未大量上市,品种不丰富,可选择的水果种类比较少,苹果、梨存量少,进一步提高了苹果、梨等水果价格。”鲁芳校说。

  其次,今年上半年极端天气又“辣手摧花”,导致南方水果减产,使鲜果价格进一步走高。中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔介绍,上半年,受不利天气影响,荔枝等南方水果因灾减产,西瓜和甜瓜等上市推迟,与苹果、梨等贮存果品库存偏低叠加,水果市场出现阶段性供给偏紧,导致上半年特别是5、6月水果价格显著上涨。

  最后,消化高价库存,也导致一些水果商贩不愿降价。在乌鲁木齐从事水果收购批发的果商李炳良告诉笔者,目前市面上的红富士苹果大部分还是去年的库存,因为收购价格高,又经过长时间冷库储存,这些成本算进去,价格没法降得太低,但是随着今年应季水果大量上市,去年库存的高价苹果已经没什么市场了。

  今年水果大丰收,价格将会回归到合理水平

  “从历年价格曲线看,每年7、8月份是苹果青黄不接的时候,销售的大部分是去年冷藏的苹果,价格最贵,而收获季节往往是价格低点。”陕西洛川县苹果营销办主任屈志刚说,“可以预计,未来几个月苹果价格将从高位回落,趋于平稳。”

  根据中国果品流通协会调研情况来看,今年各地花期天气只有少数小区域异常,绝大部分苹果、梨产区丰收在望。据主产区反映,2019年苹果套袋用量比2018年有较大幅度增加,陕西、甘肃、新疆等西部产区新建的果园将陆续投产,总产量将会增加。此外,2018产季水果收购价格高、效益好,果农对2019产季的果园加大投入力度、管理加强,质量也会有所提高。

  “预计2019年苹果、梨的总产量将达到或超过历史最高产量,加之进口水果不断进入中国市场,国内市场供应量充足,完全能满足市场需求,水果价格将会回归到合理水平。”鲁芳校说。

  据介绍,我国进口水果来源地已扩展到60多个国家和地区,农业农村部发布的数据显示,上半年水果及制品进口量417万吨,同比增长31%,进口渠道基本畅通,进口势头强劲。

  “水果供给总体充裕,将拉动水果价格继续回落。同质化的普通、低端果品在集中上市期间或存在低价卖难的风险,而符合消费升级需求的优质、特色果品仍能卖出较高价格。”赵俊晔说。


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