俗话说，姜是老的辣。可您是否听说过，柚子也是老的甜。在梁平的15万亩梁平柚里，树龄达到百年以上的柚树有5000余棵。其中4000余棵位于梁平柚的核心产区合兴镇龙滩村。

　　别看它们“岁数大”，平均挂果能力并不低，一般在75至100公斤，每公斤均价16至20元不等，且供不应求。

　　谈到百年柚树的管护，合兴镇龙滩村柚农秦伦清说，自家这棵柚树已栽种了170余年，家人常常为它浇水、施肥，像照顾自家老人一样呵护它，和它有了割舍不了的情缘。柚树虽已百岁高龄，但依旧“青春不老”，不仅枝繁叶茂，每年还能产果100公斤左右，结出的果实也饱满甘甜，含水量高。

　　梁平区农业农村委相关工作人员介绍，为了让区里的百年柚树更好地生长、挂果、打响品牌，自2010年起，该区便对老柚树进行了统一挂牌管理。首先是在施肥、病虫害防治等管护环节上，统一标准，要求农户使用有机肥、采用生物防治等方式，降低药物对果树的伤害。第二是区农业农村委定期组织农技专家现场教学，不断提高柚农的柚树管护技能。

　　那么，为何百年柚树的果子特别好吃，该工作人员分析说，一方面，百年柚树的果熟时间更长，果肉的口感更饱满。一般柚果在霜降后就可以采摘了，但百年柚树的黄金采摘期要等到立冬左右，足足多出15至30天的孕育期。

　　另一方面，由于树龄的原因，导致古树的繁殖功能退化，使柚子的籽小或基本无籽，柚树的营养全部用来供养果肉，使柚果比普通梁平柚更香，水分更足，化渣率也奇高。