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蜜柚产业拓销路卖鲜果与深加工并举
发布时间:2017-11-22 10:38:45 | 原载:南方农村报 | 作者:加入收藏打印

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目前有蜜柚果汁、果脯、罐头、果酒、精油等系列产品,品种达40多个。

  近年来,随着平和蜜柚种植面积趋近饱和,果农增产不增收的现象愈发明显。今年上市以来,平和蜜柚整体行情下滑,仍有半数蜜柚未采摘上市。这也让不少果农开始担心今年出现销售难的情况。如何寻找产业新的增长点来突破产业瓶颈,成为目前果农亟需思考的问题。

  记者发现,现在已经有果农开始积极应对市场变化,寻求蜜柚新出路。其中有人将产区转移至海南,开拓种植“新大陆”;亦有人寻找市场蓝海,走出口、电商新路;还有人看好蜜柚深加工产业,推动产业融合。

  开拓海南蜜柚种植“新大陆”

  “受气温下降影响,南方地区蜜柚消费积极性下降,平和蜜柚销售重心逐渐向北方转移,但北方市场尚未完全打开,整体行情不佳。”平和蜜柚流通商、蜜柚种植户张丽生估计,因为不同产区蜜柚成熟时间差异大,目前还有一半蜜柚尚未开始采摘。

  据了解,近期平和蜜柚整体收购价为白心蜜柚统果价约1.1元/斤,红心蜜柚的价格则在2.0元/斤以上。张丽生认为,尽管后期市场需求上涨有助于价格上升,但待上市的蜜柚还有很多,销售压力依旧很大。

  在记者采访过程中,不少果农透露出了对未来的担忧,虽说每年的销售情况都相差不大,但是随着种植面积的扩张和技术的提升,平和蜜柚产量势必会不断上升,未来难免会面临市场饱和的情况。“平和蜜柚产量高且上市时间集中,鲜果销售压力大。”张丽生说,现在已有不少柚农意识到这个问题,并开始寻求出路。

  这样的担心也并非没有原因,两年前的滞销还让不少果农心有余悸。“2015年平和蜜柚行情一落千丈,统果收购价低至0.6元/斤仍无人问津,出现了罕见的滞销。”福建省漳州市平和县农业局高级农艺师周长征指出,尽管平和蜜柚品质好,但并不是每年都能为柚农带来不错的经济效益,市场饱和情况越来越突出。

  为了寻找更有竞争力的种植产区,有果农选择走出平和,其中部分人来到了海南。作为最早到海南的果农之一,张丽生认为目前海南蜜柚比平和蜜柚更有竞争力。他认为虽然海南的红心蜜柚和三红蜜柚基本是从平和引种并驯化而来,但海南光热条件更充足,上市时间比平和与梅州等地区早,糖度平均比平和蜜柚高1-2度以上。“今年海南蜜柚统果收购价基本就在5元/斤以上,比平和蜜柚平均收购价高2元/斤以上。”

  出口、电商、深加工方兴未艾

  为解决增产不增收的尴尬情况,越来越多的果农开始改变原来的果商、代办到果园内收购蜜柚的传统销售模式,尝试拓展销售渠道以缓解销售压力。其中蜜柚出口、电商销售和对接深加工下游企业等新型销售方式的比重逐年上升。

  “平和蜜柚一大优势是无籽或籽小,食用方便,深受欧美和俄罗斯等国家欢迎,尤其适合发展出口贸易。”平和蜜柚种植户杨锦辉专注蜜柚出口三十余年,他认为尽管出口的蜜柚收购价与国内相当,但却是一个相对稳定的销售渠道,能有效避开国内激烈的市场竞争。

  更多的果农则选择通过电商的渠道增加蜜柚销量。通过电商渠道销售蜜柚不仅能减少中间流通环节的成本,还有利于蜜柚进行分级处理销售,推动平和蜜柚产业从以“量”增收转向以“质”增收。同时,为推动平和蜜柚在电商上的知名度,平和县农业局每年都会通过举办蜜柚节等方式加大宣传,吸引更多的消费者关注到平和蜜柚。

  除了鲜果销售的方式,对残、次、裂果的处理也是果农增加收入另一重要方向,深加工则可以很好地解决。据了解,残、次、裂果的数量占据了蜜柚总数量的15%。如果能通过深加工的方式将这15%的蜜柚变废为宝,则能够有效提高果农收入。目前,利用蜜柚深加工的产品主要有蜜柚果汁、果脯、罐头、果酒、精油等五个系列,品种达40多个。

  福建省漳州市平和县科技开发服务中心的相关调研报告显示,平和蜜柚具有极高的综合利用价值。平和蜜柚的外果皮可以提炼香精,再提取黄酮类化合物,中果皮可作优质果胶的原料,柚子囊可以榨汁,残余的柚子渣可加工成饲料、肥料。据统计,一吨鲜蜜柚价值3000元,若经过深加工处理,这一吨鲜蜜柚的产值可呈几何式倍增。据了解,2016年,蜜柚精深加工被列入平和县重点项目。

  平和县琯溪蜜柚深加工产业化办公室副主任张海金曾在接受采访时表示,近年平和县致力打造琯溪蜜柚深加工产业群,通过政策引导带动了众多企业加大投入。宝丰罐头、华润五丰、中宝食品、广和堂生物科技、英才蜜柚等一批蜜柚深加工企业先后落户平和,初步形成南海蜜柚果脯、国农蜜柚果汁、天醇蜜柚花茶、芦溪红蜜柚果酒、宝峰蜜柚罐头、广和堂蜜柚日化用品等一系列蜜柚深加工产业群格局。

  周长征指出,发展壮大平和蜜柚深加工产业,使蜜柚游季节性生产、季节性消费,转变为季节性生产、全年消费是未来产业升级的重要方向。当然,目前平和蜜柚深加工产业尚处于起步阶段,企业规模小,各方配套、技术尚不成熟,仍需大力发展。

  记者 覃家超

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