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苹果产业未来之路向何处
发布时间:2017-12-15 17:11:05 | 原载:山西农民报 | 作者:加入收藏打印

  总体的思路是以市场为导向,调控发展规模,淘汰落后产能,转变生产方式,提高生产效率,提高果品质量,提高产业效益,加快由传统果业向现代果业转变。总结成一句话,就是控规模、调结构、转方式、提品质、增效益。

  苹果区域布局

  苹果产业结构性调整优化,第一点是关于苹果区域布局的问题,第二点是品种结构的调整优化问题,第三点是如何推进生产经营模式转变,第四点是栽培制度模式的变革之路,第五点是对品牌建设的浅显认识。

  中国苹果发展经历了70多年,两个历史发展阶段。特别是第二阶段,改革开放之后,快速发展。在全国范围内形成了两大优势区域。两大优势产区,涉及七个主产省份。七个主产省,占了苹果总产量的90%左右。这几年四个特色产区发展得也很快。西南高地,包括云南四川贵州。新疆产区,伊犁河谷,阿克苏一带。现在新疆的苹果已经100万亩,发展的势头也很猛。这两年新疆也在调整压缩枣和核桃的种植面积,在发展苹果。再一个就是东北的小苹果和黄河故道的传统产区。我们把它叫做特色产区。各产区应本着市场先导品质优先的基本原则,优化区域内板块结构,聚集自然禀赋区位条件品种特色等核心要素,推进核心产区建设,为品质提升和品牌建设打下坚实基础。没有核心产区,就没有品牌提升的牵动力,没有品牌建设的基础。

  品种结构的调整

  这也是下一轮产业调整中非常重要的一个问题。笔者对原来7个主栽品种做了统一调查。富士、元帅、秦冠和嘎拉,4个主栽品种占全部栽培品种面积的90%。中国的苹果占了世界的一半儿,除了中国以外,世界上另一半儿的苹果都是什么品种呢?通过2015年的数据,可以得知除中国外,世界其他苹果生产国产量总和约3500万吨,排列前四位的品种分别是金冠、元帅、嘎啦、富士,产量比重为50%以上,排列前10位品种产量比重为67.7%,品种结构表现了广泛多样性。世界先进国家品种发展特点,一是以目标市场和消费需求变化为导向,调整品种结构。二是品种多样化发展,满足不同消费群体习惯。三是主栽品种发展,选择最适雅变游戏。四是注重对品种产权的保护,增强市场竞争力。

  我国苹果品种发展存在的突出问题有三点,第一,品种单一,结构雷同,红富士一统天下,比重达70%,主产区达80%以上,主产区品种结构雷同,区域特色不明显。第二,主栽品种品系混杂,影响商品一致性,芽变优系区域特色不突出。第三,自育品种比例小,不到10%,我们生产上用的90%以上的品种都是国外的,我们没有自己非常有影响力的品种,新品种少。品种是物化的,技术是果品发展战略的基础,只有拥有和选择好的品种,才有可能生产出最佳品质的产品,才有可能创造出具有市场竞争力的优势品牌,品种和品质是提升市场竞争力的支撑点。调整品种结构的问题很重要,但是怎么来操作呢?笔者认为必须按照这样一个思路来进行,以市场需求为导向,立足产区气候与地缘特点,结合品种特性,进行区域化的布局,差异化的发展,做到“人无我有,人有我优”,要体现出特色,要体现出个性。

  富士苹果的未来之路

  红富士引进中国30年了,在中国大概有2000多万亩富士。上世纪80年代初,我国引进着色系富士,80年代中期到90年代中期,红富士第一次大发展,1995年到2004年,苹果卖难显现,进入10年调整期,全国总面积减少1/3,其他品种大量压缩淘汰,套袋技术普及,富士独领风骚!2004年到2014年,苹果10年黄金期,富士品种第二次大发展,富士一统天下,那么下一个30年,富士在中国路在何方?目前我国富士产量约是世界其他国家富士产量总和的十倍左右,那么为什么欧洲人,他们不喜欢种红富士呢?有的人说亚洲人喜欢吃甜苹果。笔者去欧美国家参观时发现,他们也喜欢吃红富士。但是为什么不栽那么多红富士呢:笔者认为,红富士是一个农民种的品种。一家一户种的品种。企业规模化种植很难,因为富士品种是世界上最难管理的品种,是一个好吃不好管的品种,在省力化简约化管理,降低劳动成本的新形势下,开发优质易栽培品种是大势所趋,水果多元化,苹果品种多样化,将是中国未来市场发展个性消费的大势所趋,在国内市场为主的情况下,红富士的市场风险明显加大,但是在今后较长一个时期内,富士仍将是我国第一大主栽品种,但是改造老果园压缩面积将是大势所趋。组织专业化产业队伍,加快社会化服务体系建设,是提高生产经营水平的重要保证。

  王玮

THE END
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柑桔所成立于1960年,位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓,风景秀丽的嘉陵江畔,毗邻大磨滩湿地公园,占地面积1918亩,是唯一的国家级柑桔专业科研机构,正在打造国家柑桔公园。点击查看【建所60周年工作回顾视频】

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所徽“天圆地方”,反映中柑所人“壹志嘉树”,以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀;核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征;而围绕主体的弧线代表了科技,象征着中柑所人“修远求索”的治学态度,求真务实的科研精神;星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星,闪闪发光,惠泽全人类。

“壹志嘉树,修远求索”,分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升,并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映,寓意深远 ...