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小小新会柑 大大产业梦

   来源:南方日报  时间:2016-04-26   浏览量:

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新会柑产业将是农村电商打造的 重点对象。 dkq中柑所在线

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陈皮村力推的“调温调湿”标准化仓储。 dkq中柑所在线

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柑普茶是陈皮加工产业中较为成熟的产业。 dkq中柑所在线

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柑肉的利用须经过检验合格,政府正力推标准化种植和监管体系。 dkq中柑所在线

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新会陈皮从农业种植到产业化,衍生出独有的文化。 dkq中柑所在线

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  4月14日,光华生物科技有限公司带着首批8款产品新会柑酵素,亮相第20届中国国际健康产业博览会。 dkq中柑所在线

  近年来,新会柑及陈皮产业在政府的支持下快速发展,新会柑种植面积扩大,产量增加。新会柑果的加工方式,也随之从过去单纯剥柑取皮,逐渐走向综合利用,制作更加产业化和标准化,不断推出新形态的产品。 dkq中柑所在线

  目前,在新会区委、区政府的大力推动下,陈皮品牌建设、标准化建设以及全产业链建设方面结出硕果累累。2015年底,新会柑种植面积约6万亩,果品产量达6万吨,年加工陈皮量约3000吨,初级产品年产值9亿元,全行业年产值15亿元,形成集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用等于一体的陈皮产业链。 dkq中柑所在线

  2016年以来,新会柑和陈皮产业不断发力,呈现蓬勃发展态势:3月8日,广东新宝堂生物科技有限公司与台湾南台科技大学签订“产学合作暨技术授权”,研发新会柑酵素与陈皮酵素;4月14日,江门市新会区光华生物科技有限公司带着首批8款产品新会柑酵素,亮相第20届中国国际健康产业博览会;3月19日,新会陈皮村与广东省农科院、湖南省农科院联合组建的“广东新会陈皮研究院”正式揭牌,朝着五年打造百亿陈皮产业迈进;4月12日,新会陈皮品鉴交易中心开业典礼在江门丽宫国际酒店举行,中国热带农业科学院研究所、华南农业大学与丽宫陈皮研究院签署合作协议,标志着新会陈皮产学研战略合作项目正式落户江门。 dkq中柑所在线

  撰文:杨兴乐 肖浩 摄影:杨兴乐 dkq中柑所在线

  1.影响扩大 dkq中柑所在线

  获批国家地理标志产品保护示范区 dkq中柑所在线

  一个小柑橘何以卖出好价钱?新会柑和新会陈皮作为国家地理标志产品,保护工作既推动了柑橘种植业发展,也带动了陈皮食品深加工发展,从“一个小柑橘、一块小陈皮”发展成“一条大产业链”,加速了产业链条的延伸。 dkq中柑所在线

  9年前,市新会区种植的柑橘和加工的陈皮获得国家地理标志产品保护后,柑橘种植规模逐渐从666.6公顷增长至2666.6公顷,逐渐实现了由传统、单一的柑橘、陈皮农业和食品加工业向旅游文化等第三产业的快速发展,年产值从4000多万元增长至17.5亿元。 dkq中柑所在线

  近年来,随着种植和加工产业规模的逐年扩大,新会开始通过地理标志产品保护,推进陈皮产业链发展,不断提升地理标志产业对区域经济发展的拉动作用。 dkq中柑所在线

  首先,以质量检测为抓手,全方位为区域性地标产业质量安全保驾护航。为健全检测体系,全面保障地理标志产品质量,新会区建立起陈皮溯源体系:一方面,指定国家加工食品质量监督检验中心作为新会柑、新会陈皮地理标志保护产品的质量检测机构,确保了地理标志产品检测的可靠性、专业性和权威性;另一方面,依托广东省现代服务业先进标准体系试点项目,新会陈皮村市场有限公司新会陈皮追溯网络平台,打造“来源可知、去向可追、质量可查、责任可究”的陈皮溯源体系,实现了生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询,使地理标志保护产品从农田生产到加工直至销售的全过程质量信息可追溯。 dkq中柑所在线

  其次,以推行联盟标准为抓手,凸显地理标志产业特色。为不断提升已获批保护的地理标志产品质量和特色,针对长期以来片面追求数量和分散、粗放的农产品生产经营方式,新会先后出台了《地理标志产品 新会柑》《地理标志产品 新会陈皮》《大红柑生产技术规程》等地方标准,以及《新会陈皮预包装标签》《新会柑皮普洱茶》和《新会陈皮普洱茶》3个陈皮产业相关的联盟标准,结束了陈皮行业的无标生产时代。 dkq中柑所在线

  在国家地理标志产品影响不断扩大下,新会已研发出陈皮饼、陈皮茶、陈皮酒、陈皮菜、陈皮调味料和陈皮凉果等系列产品,已成功将柑橘、陈皮从传统、单一的农产品引导向产业化链条延伸,初步勾勒出一个以陈皮为中心,包含了利用陈皮加工、柑鲜果交易、仓储等农业公共服务平台、文化旅游等服务项目,从一产农业辐射,延伸到二产加工制造业和三产服务业的区域性新兴产业集群。 dkq中柑所在线

  2015年11月3日,国家质检总局正式批准成立国家地理标志产品保护示范区(广东新会),成为广东省首个获批国家地理标志产品保护示范区的地区。随着地理标志产品保护示范区覆盖范围的扩大,进一步激发新会陈皮产业发展动力,不仅带动相关种植、生产、销售、旅游文化等产业蓬勃发展,也将促进柑普茶、陈皮酒等一系列特色衍生产品申报国家地理标志产品保护,逐步形成全产业链保护,从而拉动区域经济发展。 dkq中柑所在线

  2.政府搭台 dkq中柑所在线

  小小陈皮登上大雅之堂 dkq中柑所在线

  近年来在市场运作的影响下,新会陈皮的知名度和美誉度迅速扩大和提升。对于政府部门来说,新会柑工作具有多重性,既涉及农业,又涉及商业,既属食品,又属药物,既是资源,又是生态,既为经济,又是文化,既关乎重要民生,又关乎地方的品牌形象,不仅与柑农、陈皮商的利益相关,它的价值已超出一般利益,承载着历史文化和希望,体现了侨乡人民的整体利益。据统计,未计算果肉深加工的产值,2015年新会陈皮的产值已超过10亿元。相对于可用金钱计算的利益来说,其对地方知名度和形象所存在的价值,则无可计量。 dkq中柑所在线

  近十年来,新会区委、区政府高度重视,采取各种措施,打造新会陈皮的品牌效应,不遗余力地争创一个个金字招牌,从获批国家地理标志产品保护,到原产地证明商标,再到第三批省级非物质文化遗产项目,品牌效应不断增强。 dkq中柑所在线

  要维持新会柑长盛不衰,基础工作在于强化新会柑种业。在政府加强统筹力度下,新会柑种业的保护力度不断加强。这方面,新会正建立新会柑种业研究基地,研究开发具有新会柑基因和特性的新会柑种苗,实现新会柑种苗的纯正化。 dkq中柑所在线

  谁制定了标准谁就拥有市场的话语权,制定新会陈皮的标准需要建立“新会陈皮”样本库和质量数据库,这方面,政府部门一直在推进。同时,新会陈皮样本库为政府职能部门依法打击制假售假行为提供技术支持,避免劣币驱逐良币,为新会陈皮产业和文化持续健康发展创造有利的市场环境。 dkq中柑所在线

  新会陈皮作为国家地理标志产品,其制作原料新会大红柑对于地质、水源、气候等地理条件有特殊要求,加强新会柑核心种植区保护工作也必须大力推进。正宗的新会陈皮产地,处于西江支流、潭江、银洲湖三水交汇之处,受到三支水源所携矿物质和微生物的千百年作用,形成得天独厚的自然地理条件。此前,新会区已经在会城小鸟天堂东北边和双水镇南坦岛葵林附近设立2个永久保护点,能否参照野生动植物保护的程序和要求,将更多的优质新会柑产区划定为永久性种植地保护区,或制定更加完善的产地保护措施,值得期待。 dkq中柑所在线

  3.企业发力 dkq中柑所在线

  资本涌入力推全产业运作“文化筑台,陈皮唱戏”。一块陈年果皮,隐藏的却是一条强大的产业链。回顾过往十几年,新会陈皮一路高歌:2002年成立新会柑(陈皮)行业协会,2006年“新会柑”和“新会陈皮”获批为国家地理标志产品列入保护,2007年获国家原产地证明商标,2009年江门市政府批准并公布“新会陈皮制作技艺”成为市级非物质文化遗产项目,继而跻身省级行列。目前,以“新会陈皮”为主题的独具地方特色文化节已经举办第三届,擦亮新会陈皮的品牌,打造新会陈皮文化,既富了口袋又富了脑袋,对地方来说,意义非同一般。 dkq中柑所在线

  伴随着新会陈皮产业的兴旺,资本涌入是必然。2013年,投资5亿元的新会陈皮村市场落户梁启超故居旁25万平方米的区域,建设一个新会陈皮文化产业的综合体,汇聚了新会陈皮交易市场、标准仓储中心、技术鉴定中心、陈皮文化体验馆、陈皮养生客栈、987美食都会等,建立起新会陈皮的“产学研金融”对接平台,集全产业功能,进行全产业运作,开创了新会陈皮文化商业的新模式。 dkq中柑所在线

  “以此为基础,我们希望能建立起一个有关新会陈皮的标准仓及数据档案库,并通过更新不断完善。”新会陈皮村“村长”吴国荣表示,陈皮村一直致力于建立起一个质量溯源机制,只需扫描产品二维码,即可获知新会陈皮产品的种苗、采收、产地、年份等相关信息。 dkq中柑所在线

  吴国荣表示,陈皮村多产业融合发展初见成效。在全面加强标准化建设、延伸陈皮产业链的同时,新会区积极发挥“互联网+”优势,与京东集团密切合作打造华南农村电商2.0首个示范点;新会陈皮村与专业金融机构合作,搭建陈皮仓单电子交易平台,在全国首创“陈皮银行”,为果农、经销商和投资者提供专业金融服务。当前,新会陈皮产业正朝着“农业+标准化+产业化+互联网+金融”模式和一二三产业融合发展方向迈进,将成为江门乃至广东现代农业发展的新亮点。 dkq中柑所在线

  发展亮点 dkq中柑所在线

  新宝堂:跨海峡产学联合,挖掘陈皮新价值 dkq中柑所在线

  近年来,新会以陈皮品牌为引领,加快陈皮标准化生产和全产业链建设,包括引进生物科技令新会柑肉变废为宝。作为广东老字号的“新宝堂”陈皮有限公司率先与科研队伍合作,将投资3.8亿元打造陈皮生物科技基地,以新会柑肉开发酵素饮品及高效堆肥。 dkq中柑所在线

  3月8日,广东新宝堂生物科技有限公司与台湾南台科技大学举办了“跨海峡交流产学合作签约”记者会,双方签订“产学合作暨技术授权”,包含20万先期技转金、160万产学合作案以及后续合计300万的产品权利金,台湾南台科大正式成为广东新宝堂生物科技有限公司新会柑酵素与陈皮酵素的研发基地。 dkq中柑所在线

  新宝堂是新会区陈皮行业的百年老店,从家庭作坊发展成集新会柑GAP种植示范基地、新会陈皮原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务于一体的新型企业。该公司计划投资3.8亿元,用5至8年时间完成三期的项目建设,首期已完成投资1.5亿元。 dkq中柑所在线

  广东新宝堂生物科技有限公司董事长陈柏忠表示,项目将“分三期进行,第一期先做食品酵素,向保健食品方向发展;第二期向有机肥、新会柑发酵的有机肥农业这方面开展;第三期在新会陈皮、新会柑,再配合其它药食同源的保健品进行有机结合,进行深度开发。”陈柏忠估计,如果将每年约6万吨丢弃的新会柑肉都利用起来,并加以深度开发,将产生70亿元产值。“今年2万吨试投产和试销,看市场反应,2017年再进行修正,进行市场开发,可能2017年至2018年可以解决到一半以上的果肉的能力。” dkq中柑所在线

  目前,“新宝堂”与台湾南台科技大学合作,由校方整合本校的科研技术和生产资源,提供发酵槽放大、分离纯化、冷冻干燥、喷雾造粒、胶囊填充等技术。“新宝堂”则负责将技术转换成产品,目前,新宝堂利用台湾南台科技大学的生物技术,在厂区内进行菌种的培植,预计到今年10月新会柑的收获季,将可正式开始生产酵素。 dkq中柑所在线

  光华生物:系列酵素产品率先上市 dkq中柑所在线

  新会柑皮贵肉贱,如何让新会柑物尽其用,一直是业界难题。2011年开始落户新会的光华生物科技有限公司探索出新路子,此前该公司将新会柑制成压片糖,如今经过5年努力,新会柑酵素产品即将面市。 dkq中柑所在线

  近年来,随着新会陈皮涨价,新会柑的种植面积也不断增加,2015年新会柑的产量达到6万吨左右,而除去柑皮等重量,柑肉达到4万余吨。新会柑肉深加工,变废为宝的呼声不绝于耳。 dkq中柑所在线

  光华生物科技有限公司总经理孙培雄有着40年的制药经验,这对于新会柑酵素的开发起到关键作用。几年来,在大量收集新会柑肉后,他尝试通过生物技术发酵来保存果汁,“之前不知道里面是啥东西(有什么成分),去年研发团队进来后让华中农大去做检测,检验出来的酶有数十种,测蛋白质达44.2%,氨基酸也有17种,总量达41.2%,这才确认这种发酵方法做出来的产品正是酵素”。 dkq中柑所在线

  孙培雄总结道,新会柑原液在罐里的发酵,既是传统的工艺,又不是传统的工艺。“用老祖宗的智慧和现代生物技术相结合的结果,关键在于如何控制,灭掉有害的菌,保留有益的菌,除了酶,氨基酸还有保留了新会柑的维生素矿物质、微量元素等营养成分,100%果汁,无任何添加物,水也没有添加,还有关键的中止发酵的方法,没有解决工艺之前我至少有两年的时间,等对手来追赶。” dkq中柑所在线

  如今,光华生物科技有限公司以“传承中华酵(孝)道,弘扬启超精神”为企业的文化理念,将新会柑肉通过360—540天的生物发酵,制成含有酶、氨基酸、维生素、矿物质、柠檬苦素、柑橘多酚等多种营养成分的全天然健康食品,首批产品即将面市。 dkq中柑所在线

  “公司经过短短半年多整改重组,集聚了全国各地众多精英加盟,通过资本众筹、生产众包、技术众创、市场众销的四众模式,开启了生物科技领域的新纪元,产品的全面质量检验已经完成,市场开发,多渠道运营模式已开始启动,一个全天然无添加全营养的健康食品即将展示在大家面前,敬请广大消费者品鉴!”孙培雄说,江门市新会区光华生物科技有限公司新会柑酵素系列产品已通过了国家质检总局检验,并获得生产许可,即将在6月份面市。 dkq中柑所在线

  陈皮村:组建“广东新会陈皮研究院” dkq中柑所在线

  3月19日,由江门市新会陈皮村市场股份有限公司与广东省农科院、湖南省农科院联合组建的“广东新会陈皮研究院”正式揭牌,专家们表示,“广东新会陈皮研究院”的成立,必将助推新会陈皮产业跨上全产业链及一二三产业融合发展的新里程,朝着五年打造百亿陈皮产业迈进。 dkq中柑所在线

  出席会议的中国工程院院士、华南理工大学教授陈克复表示,“有必要推动陈皮产业的发展,研究院成立后,一要研究怎么全利用资源的问题;二要怎么提高传统产业的技术水平,来推动传统产业的发展。” dkq中柑所在线

  湖南省农业科学院副院长单杨博士介绍,新会陈皮研究院成立后将开展一系列重点工作,对新会茶枝柑品种进行改良,引进皮肉兼用的品种进行栽培,增加新会柑的附加值。单杨透露,研究院正在研究制定新会陈皮的国家标准,保障新会陈皮品质,将有利于将新会陈皮推向全国。此外,在陈皮加工和利用上,该研究院将致力于进行机械化、自动化等的研发,用科技提高陈皮产业、生产过程中的效率和品质,使其更标准化,把科技成果与企业运作紧密结合,促进陈皮产业健康发展。 dkq中柑所在线

  丽宫国际:新会陈皮品鉴交易中心开业 dkq中柑所在线

  4月12日,由江门市旅游局指导,新会陈皮行业协会、江门丽宫国际酒店主办,五邑餐饮行业协会以及新会陈皮行业协会十多家会员单位联合协办,第三届新会陈皮美食节暨新会陈皮品鉴交易中心开业典礼在江门丽宫国际酒店举行。在庆典上,中国热带农业科学院研究所、华南农业大学与丽宫陈皮研究院签署合作协议,标志着新会陈皮产学研战略合作项目正式落户江门。 dkq中柑所在线

  据了解,新会陈皮品鉴交易中心将成为江门首家集交易、品鉴、收藏为一体的新会陈皮交易集散平台。该交易中心汇聚了新会的天马、茶坑、梅江、小冈、双水、三江、银湖湾、七堡、南庚、南坦及古井等共11个产区的新会陈皮。进入该中心交易的陈皮由农户合作社自产自销,质量可靠,并由新会陈皮行业协会作出正品承诺,为广大陈皮爱好者和消费者营造了一个优质的市场环境。 dkq中柑所在线

  新会陈皮品鉴交易中心的开业,将会对新会陈皮产业的供给侧改革起到促进作用。新会陈皮产业现已成为江门现代特色农业的一大亮点和标杆,目前已形成集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用、陈皮商品多元化、柑果种植园生态旅游及陈皮金融等于一体的完整产业链。为满足广大消费者的需求,推动陈皮产业的供给侧结构性改革,江门丽宫国际酒店联合新会陈皮行业协会内十多家实力会员,联袂打造江门地区首家规模最大的集交易、品鉴、收藏为一体的新会陈皮交易集散平台。 dkq中柑所在线

  新会陈皮品鉴交易中心的未来发展,将会进一步挖掘陈皮产业、陈皮文化和陈皮金融的潜力,一方面推广新会陈皮的品鉴、消费和收藏,扩展其市场;另一方面补充和扩展陈皮产业链,提供专业、多样化的服务功能,包括打造新会陈皮集散中心、新会陈皮托管中心、新会陈皮学术中心等服务板块,强化新会陈皮优质品牌,助推陈皮产业标准化、现代化和国际化。 dkq中柑所在线

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